Những Món Ăn Nhất Định Phải Thử Khi Du Lịch Hàn Quốc

Hàn Quốc luôn là cái tên rất hot khi đề cập đến du lịch, thời trang, công nghệ, và kể cả ẩm thực. Đặc biệt là với những món ăn ngon, đôi khi đơn giản, lắm lúc cầu kỳ, ẩm thực Hàn đã thực sự đã chiếm một thị phần không nhỏ ở Việt Nam. Đồ ăn của họ mang đậm nét văn hoá cổ truyền từ xưa tới nay, với những món ăn như Kimchi, Bibimbap,.. dường như những món ăn này đã trở thành nét truyền thống trong văn hoá ẩm thực Hàn Quốc. Dưới đây mình sẽ giới thiệu cho các bạn những món ăn nhất định phải thử khi du lịch Hàn Quốc

  1. Kim chi

Kim chi có vẻ rất quen thuộc với tất cả chúng ta, nhưng thật sự, đây là món ăn phải thử ở Hàn Quốc đấy! Kim chi là một trong những món ăn kèm trong bữa ăn lâu đời nhất của Hàn Quốc, đồng thời cũng là đặc trưng văn hoá của đất nước này. Kim chi thực chất là rau củ muối chua cay và lên men, được chế biến từ các nguyên liệu đa dạng, nhiều loại rau củ.

kim-chi-han-quoc

Điểm chung của kim chi chính là dù được chế biến từ loại nguyên liệu nào, thì kim chi cũng phải có vị thơm nồng và cay. Ở Hàn Quốc, kim chi có thể làm quà biếu nhau để tạo nên sự thân tình giữa bạn bè, hàng xóm. Kim chi còn là một dạng tiêu chuẩn đánh giá giá trị của người phụ nữ xứ này, xem họ có phải là người biết chăm lo, quán xuyến gia đình hay không, bởi người phụ nữ kĩ tính có thể làm ra món kim chi trên cả tuyệt vời.

  1. Bánh gạo Tteokbokki

Được xem là món ăn đường phố ngon số 1 tại Hàn Quốc. Ta thường nhìn thấy món ăn này trong các bộ phim Hàn. Teokbokki giống như món ăn đại diện cho Hàn Quốc vậy, thể hiện đủ nét tinh túy trong ẩm thực đất nước này.

banh-gao-tteokbokki

Món ăn được chế biến bằng cách xào những miếng bánh gạo trắng cùng ớt cay. Loại tương ớt này rất đặc biệt mà chỉ riêng Hàn Quốc mới có. Bánh gạo cay bắt mắt với màu đỏ tươi của ớt, hấp dẫn người ăn với hương vị cay nồng, ăn vào mùa đông lại càng thích hơn.

  1. Cơm cuộn lá rong biển – Gimbap

Thành phần đơn giản, dễ làm cùng tính thẩm mỹ cao là 3 yếu tố giúp món ăn này nằm trong thực đơn nên thử của du khách khi sang Hàn Quốc. Các nguyên liệu như rau xào, thịt bò xào, cà rốt, củ cải ngâm, trứng và cơm được cuốn chặt trong lớp rong biển. Sau cùng, người nấu cắt cuộn cơm ra thành từng khoanh nhỏ.

com-cuon-la-rong-bien

Gimbap “có vẻ” giống món Sushi – cũng là món cơm cuốn trong lá rong biển, của Nhật. Nhưng để ý thêm thì sẽ thấy,  Gimbap thường to hơn  vì bên trong, “nhân” gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau.

  1. Cơm trộn – Bibimbap

Bibimbap cơ bản là món ăn kết hợp rất nhiều nguyên liệu, thông thường sẽ có cơm, namul (chỉ các loại rau xào), nấm, thịt bò, nước tương, gochujang (tương ớt Hàn Quốc) và trứng chiên. Các thành phần trong món ngon Hàn Quốc này có thể thay đổi theo vùng, và những món cơm trộn nổi tiếng cũng như quen thuộc nhất với chúng ta thường là món cơm có “xuất xứ” từ Jeonju, Tongyeong và Jinju.

com-tron

  1. Gà Tần Sâm – Samgyetang

Hằng năm, trong lịch của người Hàn có ba ngày nóng nhất trong mùa hè, được gọi là Chobok, Jungbok, Malbok. Trong những ngày này, món ăn có thể khiến cho người dân xếp hàng dài trước cửa hàng mặc cho trời nóng như đổ lửa chính là món giải nhiệt, thanh mát cơ thể – gà tần sâm.

ga-tan-sam

Gà tần sâm là một một món súp truyền thống chế biến từ gà, tỏi, gạo, hành lá, táo đỏ, nhân sâm Hàn Quốc và gia vị. Món ăn này có giá trị dinh dưỡng rất cao; nhưng đó không phải lý do duy nhất khiến nó trở thành một trong những món ăn phải thử ở Hàn Quốc, mà chính là vì nước súp đặc và những thớ thịt hầm mềm ngọt.

  1. Mỳ lạnh – Naengmyeon

Naengmyeon là một món mì lạnh rất phổ biến ở Hàn Quốc, bao gồm mì (thường là mì kiều mạch), dưa chuột, một vài lát lê Hàn Quốc, thịt bò và trứng luộc chín. Tuy sợi mì thường là mì kiều mạch, mì khoai tây hoặc khoai lang; nhưng đôi lúc nó cũng được thay thế bằng các loại mì khác – và điều này tuỳ thuộc vào loại mì lạnh mà bạn gọi. Mì lạnh thường được dùng trong bát lớn, có mùi nồng, vị thanh thanh ngọt mát như làm tan biến bầu không khí oi bức của mùa hè.

my-lanh

  1. Đậu phụ hầm cay – Sundubu jjigae

Đến Hàn Quốc vào mùa Đông mà được thưởng thức món ăn này thì đúng là chẳng còn gì luyến tiếc. Đây là món ăn thách thức mọi du khách đến xứ này bởi độ cay được liệt vào hàng cay nhất. Món ăn giàu chất dinh dưỡng bởi được chế biến từ các loại nguyên liệu như đậu hũ, rau, nấm, hành tây, hải sản, thịt, và tương ớt. Súp được nấu trong nồi sứ giúp giữ vẹn hương vị thơm ngon và độ nóng vừa ăn.

dau-phu-ham-cay

  1. Canh xương bò – Seolleongtang

Một món súp truyền thống của Hàn Quốc được chế biến từ xương bò, thịt và ức bò, seolleongtang là một món ăn địa phương của Seoul, thường được nấu cùng với muối, tiêu đen xay, hành lá xắt nhỏ, hoặc tỏi băm theo khẩu vị của từng người. Nước dùng có màu trắng đục và thường được ăn cùng với cơm.

canh-xuong-bo

  1. Sườn nướng – Galbi

Galbi là tên gọi chung của các món sườn nướng trong ẩm thực của người Hàn Quốc. Galbi thường là thịt sườn bò hoặc lợn hoặc gà tẩm xì dầu (kanch’ang) rồi nướng. Khi dùng sườn bò, nó còn được gọi là “sokalbi” hoặc “soekalbi”. Còn nếu dùng sườn lợn hoặc sườn gà thì được gọi là “twaechi galbi” hoặc “t’ak galbi”. Tuy nhiên, vì sườn bò hay được dùng hơn cả, nên nhiều khi chỉ Galbi không thôi cũng hàm ý món sườn bò nướng.

suon-nuong

  1. Bánh rán ngọt – Hotteok

Thành phần chủ yếu của nó là bột cán mỏng, được làm đầy với phần nhân là một hỗn hợp của quế, mật ong, đường nâu, đậu phộng. Hotteok sau đó được nướng trên vỉ, nên có bên ngoài vỏ bánh giòn nhưng lớp nhân bên trong lại vô cùng mềm mại. Nếu “bỗng dưng” không biết ăn gì khi đang vi vu xứ kim chi, thì hãy nhớ đến món ngon Hàn Quốc này nhé, hương vị ngon khó cưỡng luôn đó nhé!

banh-ran-ngot

Chúc các bạn có một chuyến du lịch hàn quốc vui vẻ:)

>>xem thêm tour du lịch Hàn Quốc

Tin liên quan